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アニェス・ディディエ・ドーヴィサ (プティ・シャブリ (色調は少し緑色の混じったレモンイエロー
小さな白い花やレモンのような清涼感のある香り
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アニェス・ディディエ・ドーヴィサ
プティ・シャブリ
色調は少し緑色の混じったレモンイエロー
小さな白い花やレモンのような清涼感のある香り
アタックは柑橘系の爽やかな酸味に青りんごを思わせる果実味が重なり、次に小石を思わせるミネラル感、最後にほのかな苦みや塩味が締め、ミネラルが余韻となって最後まで残る
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シャブリ
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色調は輝きのあるレモンイエロー
白い花の花束に、少しだけ黄色い花が混じるような香りや酸味のある赤りんごの香り。
グレープフルーツのような柑橘系の酸味や、はちみつのようなほのかな甘味のあとに、アタックから存在感のあるミネラルが塩味と混じりあい、エレガントな余韻となって長く続きます。
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シャブリ ボーロワ
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色調は輝きのある黄金色
チョークなどを思わせる硬質な香り、樽熟成由来の蜜のような香り
リンゴのような柔らかな酸味や果実味につぶの大きな石のミネラル感、最後にはちみつのような甘味が重なり、ミネラル感や塩味を伴いながら複雑な余韻が非常に長く続く
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