Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
LA DIGESTIONE (Nello stomaco inizia la digestione gastrica controllata dal…
LA DIGESTIONE
Nello stomaco inizia la digestione gastrica controllata dal succo gastrico, che contiene:
la chimosina, che fa coagulare il latte
la lipasi gastrica, che inizia la scomposizione dei grassi
la pepsina, che favorisce la trasformazione delle proteine
-
I principi nutritivi non sono tutti direttamente utilizzabili e devono essere prima trasformati in sostanze utilizzabili( tranne l'acqua, i sali minerali e le vitamine)
-
-
-
-
-
-
La prima reazione chimica avviene con la PTIALINA contenuta nella saliva che consiste in scomporre le grandi molecole in molecole più piccole e solubili di maltosio (zucchero)
-
Con la DEGLUTIZIONE il BOLO passa nella laringe e per evitare che passi nelle vie respiratorie l' epiglottide si abbassa chiudendo l'apertura della laringe. Questa è l'ultima fase volontaria che compiamo e da qui il cibo continuerà il percorso grazie ai movimenti dei muscoli involontari del tubo digerente,i movimenti peristaltici e con essi raggiungerà lo stomaco
intanto il bolo nello stomaco viene ridotto a una massa semiliquida detta chimo. Attraverso il piloro il chimo poco per volta arriva nell'intestino dove poi completa il processo con la digestione enterica, controllata da 3 succhi: il succo pancreatico, il succo enterico e la bile