Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Аудит бара (Меню (Состав меню, Сбалансированность, Взаимозаменяемость,…
Аудит бара
Меню
Состав меню
Сбалансированность
Взаимозаменяемость
Cost&price
Складские запасы
Производство
Работа с товаром
Заказ товара
Прием товара
Хранение товара
Списание товара
Перемещение
Инвентаризация
Тех. карты
Проработки / КО
Заготовки
Чистота и санитария
Техническое состояние
Оснащение бара (инвентарь / оборудование)
Стекло
Персонал
Обучение
Мотивация
Рост и развитие
Система оплаты
АТР
Чистота
Тех.состояние
Персонал (гигиена, внешний вид)
Финансы
Продажи
Цели по продажам в деньгах / ассортименту
Стандарты обслуживания
Методы продаж
Расходы
Себестоимость
Списание
Инвентаризация