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Nourrir les hommes (Comment assurer la sécurité alimentaire ? (L'…
Nourrir les hommes
Comment assurer la sécurité alimentaire ?
L'agriculture vivrière
?
agriculture destinée à la consommation des paysans qui la produisent
Peu de rendements
Là où il y a la sous nutrition
l'
agriculture productiviste
?
agriculture qui recherche une production maximale et des rendements élevés
utilisation de machines, engrais, pesticides, OGM, culture sous serre, élevage industriel
mais des conséquences environnementales importantes et sur la santé des hommes
Augmenter la surface des terres agricoles?
front pionnier
= mise en valeur d’un territoire jusque là inoccupé
achetant des terres à l'étranger
constats?
MAIS des inégalités dans l'accès à la nourriture dans le monde :
sous nutrition
une personne ne parvient pas à se procurer assez de nourriture pour satisfaire les besoins énergétiques alimentaires quotidiens
Afrique subsaharienne et Asie du Sud Est
malnutrition
déséquilibre de la ration alimentaire (insuffisance ou excès)
Augmentation de l'obésité dans le monde
13 % de la population mondiale adulte
les six pays riches anglophones (USA, Royaume-Uni, Australie, Canada, Irlande et Nouvelle-Zélande)
des disponibilités alimentaires qui semblent suffisantes
La ration alimentaire moyenne est de
2400 ca/jou
r, aujourd'hui la planète fournit une ration alimentaire de 2800ca/jour/hab.
on produit donc suffisamment pour nourrir l'ensemble des habitants de la planète
Que faire pour un modèle plus durable?
Des modèles d'agriculture durable?
l'agroécologie
= système de culture qui cherche à utiliser au mieux les ressources locales
le milpa
le push-pull
agriculture biologique
=mode de production agricole sans produits chimiques, préservant l'environnement et le bien être animal
agriculture raisonnée
consommer autrement?
privilégier les circuits courts
produire plus avec moins de ressources
élevage d'insectes
viande crée en laboratoire
lutter contre le gaspillage alimentaire
changer nos habitudes alimentaires (problème de la surconsommation de viande, plutôt des légumes de saisons)
acheter des produits du commerce équitable