Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Categories d'aliments (PROCESSAMENT (DERIVATS: Aquell aliments que…
Categories d'aliments
ORIGEN
-
VEGETAL: Verdures, fruites, hortalisses, etc.
MINERAL: Aigua, sal, etc.
FUNCIÓ
PLÀSTICS: Ajuden al organisme durant el procés de creixement. PM: Proteïnes.
Ex: peix, carn, ous, etc.
REGULADORS: Son els aliments amb gran presencia de sal minerals i vitamines. Ex: Fruites, verdures, hortalisses, etc.
ENERGÈTICS: Ens donen l'energia necessària per fer les funcions vitals bàsiques. PM: Hidrats de carboni/lípids. Ex: xocolata, embotit, etc.
PROCESSAMENT
-
PRIMARIS: Son aquells que no han passat per cap processament. Ex: ous, fruita, verdura.
Sempre i quan només s'hagin netejat.
SECUNDARIS: Aquells que si que han passat per algun procés però les seves característiques principals no han canviat. Ex: llet en pols.
FABRICATS: Son aquells que han petit una transformació des seus components principals, convertint-los en un altre. Ex: galetes, xocolata, etc.
NUTRIENTS
LÍPIDS: Emmagatzemen energia per l'organisme. També son necessàries per altres funcions. Son els greixos. Ex: oli, mantega, fruits secs.
HIDRATS DE CARBONI: Et donen l'energia necessària per l'organisme immediatament. També es poden dir glúcids. Ex: pa, pasta, arrós, etc.
PROTEÏNES: Desenvolupen la major part de les cèl·lules de l'organisme. Son tant animals o vegetals. Ex: peix, carn, ous, etc.
-
-
-