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I LIPIDI (O (GRASSI (SONO COMPOSTI TERNARI (FORMATE DA DIVERSE UNIONI DI…
I LIPIDI
O
GRASSI
SONO COMPOSTI TERNARI
FORMATE DA DIVERSE UNIONI DI
CARBONIO, IDROGENO E OSSIGENO
NON SI SCIOLGONO
IN ACQUA
MA NEI SOLVENTI
ALCUNI LIPIDI SONO I
TRIGLICERIDI
FORMATI DA
1 MOLECOLA DI ALCOOL
IL GLICEROLO
3 MOLECOLE DI ACIDO GRASSO
ATOMI DI CARBONIO
FANNO LA DIFFERENZA TRA
GRASSI
SATURI
GRASSI ANIMALI, BURRO
INSATURI
OLIO VEGETALE
CREANO
ENERGIA
I CARBOIDRATI