Reservante: Incoloro. No contiene clorolplastos, contiene leucoplastos. Está en las partes no expuestas a la luz.
Almacén de almidón, como en tubérculos (papas), bulbos, rizomas y semillas (cereales).
Reserva de azúcares, en raíces (remolacaha) y tallos (caña de azúcar).
Reserva de grasas y aceites, como en semillas (manía, coco).