Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Harinas de Plátano - Perfil del consumidor (Plan de Negocio para la…
Harinas de Plátano - Perfil del consumidor
PLAN DE EXPORTACION DE HARINA DE PLATANO DE LA EMRPESA VACA MOLINO EL FENIX DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA AL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS, CIUDAD DE MIAMI. - Orozco, A., Picón, J. 2011
Macrosegmentación:
Hombres y mujeres de nivel socio-económico BAJO hacia arriba.
Utilización de harinas para la preparación de alimentos.
Interesados en harina a base de plátano orgánico, saludable y nutritivo.
Supermercados
Tiendas especializadas en la venta de productos naturales de diversos tipos.
Microsegmentación:
Clase social: Baja
Personalidad: Abiertos al cambio
Estilo de vida: consumo de productos saludables, nutritivos y de bajo costo.
Valores: Familiar
Sexo: Masculino y Femenino
Edad: Personas de toda edad
Actividad: Estudiantes, empleados, profesionales, empresarios, deportistas.
Intereses: Satisfacción personal
Plan de Negocio para la Creación de una Microempresa de Producción y Comercialización de Harina de Platano Saborizada en el Canton Mana, Provincia de Cotopaxi, 2012.
384 Personas Encuestadas en el cantón La Maná (consumidores finales)
83% consume harina de plátano
95% consumiría harina de plátano saborizada producida en el cantón
Marcas:
-Banasoya 54%
Vitasoya 25%
Oriental 10%
Banavit 10%
Factores para consumir harina de plátano:
Valor nutritivo 47%
Sabor 27%
Presentación 20%
Facilidad de adquirir 6%
Frecuencia de compra:
Semanalmente 43%
Quincenalmente 31%
Mensualmente 16%
Diariamente 11%
Sabor de la harina:
Vainilla 82%
Rosa 18%
Aspectos considerados al momento de comprar la harina de plátano:
Calidad 50%
Presentación 27%
Precio 23%
Volumen:
200g 52%
400g 48%
Presentación:
Funda 57%
Empaque de plástico 43%
Lugar donde adquirir el producto:
Tienda 49%
Supermercados 30%
Plaza 21%
El consumidor para adquirir un producto primeramente mira la marca, el registro sanitario y que el producto sea de calidad (conclusión del documento).
Comerciantes (6)
La mercadería ha permanecido en su negocio por:
4 a 8 semanas: 67%
10 a 12 semanas: 33%
100% cobran la harina al cliente al contado
Medios de comunicación utilizados para dar a conocer su negocio:
Radio 100%
Cantidad de harina vendida semanalmente de 200g:
10 a 20 u: 67%
1 a 10 u: 33%
Frecuencia de capacitación de su personal para la atención al cliente:
Semestral 67%
Trimestral 33%
Tiempo de existencia del negocio:
4 a 6 años: 67%
1 a 3 años: 33%
DISEÑO DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA ELABORACIÓN DE HARINA DE PLÁTANO CON SABOR A FRUTAS PROPIAS DE LA ZONA, PARA LA FÁBRICA “BANANITA” UBICADA EN EL CANTÓN EL CARMEN PROVINCIA DE MANABÍ. - Bazurto, J. (2014).
275 Mujeres
18 a 64 años de edad
Frecuencia de compra:
Semanal 84%
Diaria 13%
Mensual 4%
Lugar de compra:
Tienda de barrio 55%
Supermercados 35%
Mercados 11%
Uso de la harina:
Coladas/Bebidas: 97%
Sopas 2%
Postres 1%
Marcas:
Banasoya 58%
Oriental 33%
Socio solidario 5%
La pradera 4%
Precio 500g:
$0.50-0.75 73%
0.80 - 1.00 24%
mas de 1.00 4%
Calificación producto consumido:
Muy bueno 51%
Bueno 36%
Excelente 11%
Regular 2%
Conoce el contenido nutricional del producto:
SI 65%
No 35%
Consumiría harina producida en el cantón
Si 96%
No 4%
Valor dispuestos a pagar por 1Kg:
1.60 - 56%
1.75 - 22%
1.40 - 18%
1.25 - 4%
Presentación:
Normal 96%
Precocida 4%
Plan de Negocio para la Exportacion de Harina de Platano Hacia Hamburgo - Alemania. Ortega, C. 2015
Alemania
18 años en adelante
Empresas:
Compra harina al granel y le agregan su marca y empaque propio.
Otras empresas elaboran productos sin gluten, especialmente pan.
Distribución minotista a domicilio de productos agrícolas.
Comercio y prooducción de pan, pasteleria, productos a base de cereales y productos sin gluten.
Ventas via internet de productos agrícolas.
Venta de la harina para alimentación de animales.
La harina de platano verde es rica en un almidon resistente, un nutriente que no es digerido por el estomago sino que por el intestino delgado, un proceso responsable por gran parte de los beneficios de la harina de plátano verde:
Controla y previene la diabetes.
Reduce niveles de colesterol
Previene cancer de intestino
Mejora el funcionamiento del intestino
Fortalece la inmunidad
PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE HARINA DE PLÁTANO, EN EL CANTON CALUMA, PROVINCIA BOLIVAR, AÑO 2011
286 encuestas en Caluma + 66 tiendas (8 mayoristas 58 minoristas)
100% consume harina de plátano
100% considera importante el consumo de platano
Cantidad consumida (500g):
3 a 5u: 32%
6 a 8u: 26%
10 o mas unidades: 24%
1 a 2u 18%
Marca mas consumida:
Casero 42%
No respuesta 23%
Platanito Oriental 19%
Banana Soya 16%
Precio por 500g
0.50 a 0.90: 67%
0.30 a 0.50: 33%
Calificación del producto consumido:
Bueno 52%
Regular 21%
Muy bueno 15%
Excelente 12%
Presentación:
Normal 100%
Precocida 0%
conoce el contenido nutricional y usos que se le da a la harina:
Si 77%
No 223%
Consumiria harina producida en el canton
Si 77%
No 23%
Precio por funda 1Kg
1.65: 73%
1.20: 20%
1: 7%
75% de producción es Plátano Dominico
25% es Barraganete
Precio racimo $2.50 (2011)