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Nutrición en el adulto mayor (Sed y requerimientos de agua (Recomendación,…
Nutrición en el adulto mayor
Requerimentos nutricionales
Los requerimientos energéticos disminuyen con la edad
Proteínas
de 1-1.5 g/kg/día
Carbohidratos
Complejos
50-60-5 de la ingesta energética
Simples
No más del 10%
Grasas
No deben sobrepasar el 30% del total energético ingerido en un día
Saturadas
7-10%
Poli-insaturados
10%
Mono-insaturados
10-18%
Sed y requerimientos de agua
Agua: esencial para mantener la hemostasis en ancianos
Recomendación
Ingerir líquidos a lo largo del día
En condiciones normales
1mL por caloría consumida
En casos especiales (diarrea, fiebre)
1.5 ml por caloría consumida
Métodos antropométricos
Se usan como información descriptiva básica
PESO Y TALLA
Pérdida de peso
Pérdida de peso habitual= peso actual (kg)/ peso perdido (kg) x 100
Normal: 96-109
Desnutrición grave: <75
IMC
IMC= peso (kg)/talla (m)2
IMC ideal para personas >65 años
24-29
Talla estimada
Fórmula de Chumlea
Hombre
T= (2.02 x altura talón-rodilla) - (0.04 x edad) +64.19
Mujer
T= (1.83 x altura talón-rodilla) - (0.24 x edad) +84.88
Áreas de intervención nutricional en el AM
Servicios sociales
Salud oral
Salud mental
Habilidad para satisfacer necesidades nutricionales
Uso de medicamentos
Puede afectar necesidades nutricionales
Educación nutricional
Nutrición enteral
Indicado en personas mayores que conservan la función intestinal
En caso de no ser posible de manera oral
Por medio de sondas
