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Cholestérol (Définition (Substance grasse présente naturellement dans…
Cholestérol
Définition
Lipide de la famille des stéréols
Substance grasse présente naturellement dans l'organisme
Rôle
Construction de la membrane cellulaire
Indispensable pour la synthèse de la vitamine D à la
surface de la peau
Fabrication des hormones et des vitamines
Présent dans la composition de la bile
Sources
Provient de l'alimentation
Produit par le foie
Molécules du Cholestérol
Transporteurs
Non soluble dans le sang
Transporté par des protéines avec qui il forme des complexes
Les Lipoprotéines
HDL
Bon cholestérol
Récupere le cholestérol en excès et le ramène dans le foie
Transformation = élimination
LDL
Mauvais cholestérol
Transporte le cholestérol du foie vers toutes les cellules
si il y a une accumulation les artères peuvent se boucher
