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PROTEÍNAS
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bunam.mx, febrero 23. (FUNCIONES (Moléculas de…
PROTEÍNAS
bunam.mx, febrero 23.
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FUNCIONES
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Proteínas de unión
Halladas en el LEC, s eunen y transportan moléculas a través del cuerpo: hemoglobina.
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AMINOÁCIDOS
Formados por un grupo carboxilo (-COOH), un grupo amino (-NH2), y un hidrógeno unidos al mismo carbono.
El cuarto enlace del carbono se une a un grupo "R" variable.
El nitrógeno en el grupo amino hace que las proteínas sean nuestra principal fuente dietaria de nitrógeno.
Los grupos R difieren en su tamaño, forma y capacidad para formar puentes de hidrógeno o iones. Debido a los diferentes grupos R, cada aminoácido reacciona con otras moléculas en una manera única.
En un enlace peptídico, el grupo de uno de los aminoácidos se une a un grupo carboxilo del otro amino con la pérdida de agua.
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ESTRUCTURA
:check: Estructura cuaternaria Múltiples subunidades se combinan, formando estructuras globulares
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:check: Estructura primaria
Los 20 aminoácidos que forman las proteínas se ensamblan en una cadena formando polímeros llamados péptidos.
Los péptidos varían en longitud entre dos y dos millones de aminoácidos:
:green_cross: Oligopéptido: 2-9 aminoácidos
:green_cross: 10-100 aminoácidos
:green_cross: >100 aminoácidos
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SÍNTESIS DE PROTEÍNAS
Transcripción
Ocurre en el núcleo, la secuencia específica de nucleótidos de un gen se copia a una molécula de RNA. El RNA mensajero (m-RNA), se produce en el núcleo cuando una determinada región del DNA se abre o se extiende y copia el código químico expuesto.
Traducción
Sucede en los ribosomas, bajo el dictado del RNA transcrito se produce la proteína. Los sitios A y P del ribosoma están ocupados, una enzima, cataliza la formación de un enlace peptídico entre los dos aminoácidos; entonces se libera el primer t-RNA. Las unidades de aminoácidos son alineadas una tras otra, se unen en una cadena polipeptídica. Hacia el final de la secuencia de la molécula de m-RNA, hay un codón que sirve como “señal de terminación”.
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