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Kohlenhydrate (Saccharide) (Welche Enzyme und Hormone greifen in den…
Kohlenhydrate (Saccharide)
Monosaccharide (Einfachzucker)
Besteht aus einem Einfachzuckermolekül
z.B. Glukose (Traubenzucker)
Disaccharid (Zweifachzucker)
Besteht aus zwei Monosacchariden
z.B.
Laktose (Milchzucker)
Bildung aus
Glukose
Galaktose
Maltose (Malzzucker)
Bildung aus
zwei Glukosemolekülen
Saccharose (Rohr- und Rübenzucker)
Bildung aus
Glukose
Fruktose
Polysaccharide
Besteht aus mehr als 10 Monosacchariden
z.B. Stärke
pflanzlich, vom Menschen verwendbare Speicherform der Glukose
Welche Enzyme und Hormone greifen in den Kohlenhydratstoffwechsel ein?
α-Amylase
Spaltung von Polysacchariden in Oligosacchariden
Glukagon
Freisetzung von Glukagon aktiviert den Abbau und die Freisetzung von Glykogen in der Leber und führt so zu Glukosefreisetzung
Insulin
Regt Körperzellen an Glukose aus dem Blut aufzunehmen