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W-BG16081012 ボーヌ [2002] ルー・デュモン レア・セレクション ＜赤＞ ＜ワイン／ブルゴーニュ＞ (ルー・デュモン…
W-BG16081012
ボーヌ [2002] ルー・デュモン レア・セレクション ＜赤＞ ＜ワイン／ブルゴーニュ＞
ルー・デュモン
1995年に頼るつてもなく単身渡仏。各地の醸造家の下で修行。2000年にネゴシアン「ルー・デュモン」を設立
2003年に自社造像所を開設。「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエ氏がワインを大絶賛。
2008年にはジュヴレ・シャンベルタンに自社畑や自社カーヴも手に入れ、日本人らしい丁寧で細部までこだわった仕事ぶりで脚光を浴びる
「人は天と地によって生かされている」という考えに基づいて「天・地・人」という文字をあしらうエチケット。レア・セレクションも同じ
NHK「プロフェッショナル」に出演
レア・セレクション
仲田氏がネゴシアンとしてブルゴーニュ各地を渡り歩いている際に見つけた蔵出し古酒
各地のメゾンと幅広く交流を持つ仲田氏自らテイスティングをし、その中でもコストパフォーマンスに優れたものだけを瓶で買い付け
エチケットにも「天・地・人」をあしらい、堂々とルー・デュモンの名前を冠して売ることから自信がうかがえる。
仲田氏が造っているわけではないのでワインの特徴や価格帯は実に様々。生産者は非公開で在庫が無くなれば二度と飲めなくなる。
ボーヌ・ルージュ
ブルゴーニュワインの首都とも言われ、コート・ドールで最も広く、生産量も多い。アペラシオンの70％がプルミエ・クリュで、90％が赤ワインで白ワインは少数
芳醇なボディや果実味が豊かなワインで長期熟成に向いている
生産域が広い分、ワインの特徴も様々。
2002年熟成VT
グレートヴィンテージには一歩及ばないものの当たり年と言っても問題ない年
20年近く眠っていたボーヌ、飲み頃を迎えている可能性
キーワード
ルー・デュモン レア・セレクション
当たり年熟成ボーヌ
起 仲田さんとルー・デュモン
承 レア・セレクション
転 当たり年熟成ボーヌ
結 まとめ