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PROTEÍNAS (ESTRUTURA (AMINOÁCIDO (RADICAL (DIFERENCIA AS PROTEÍNAS),…
PROTEÍNAS
ESTRUTURA
AMINOÁCIDO
HIDROGÊNIO
AMINA
ÁCIDO CARBOXÍLICO
RADICAL
DIFERENCIA AS PROTEÍNAS
CARBONO
TIPOS
PRIMÁRIA
ORDEM DOS AMINOÁCIDOS
SECUNDÁRIA
ESTRUTURA MAIS DETALHADAS
CADEIA PEPTÍDICA
LIGAÇÃO AMINO-ÁCIDO CARBOXÍLICO
TERCIÁRIA
ENOVELAMENTO
LIGAÇÃO ENTRE RADICAIS
QUATERNÁRIA
LIGAÇÃO ENTRE CADEIA PEPTÍDICAS
FENÔMENO
DESNATURAÇÃO
DEFINIÇÃO
MANTÉM-SE A ORDEM
MUDANÇA NA FORMA
CAUSAS
MUDANÇA NO PH
MUDANÇA DE TEMPERATURA
RAIOS ULTRAVIOLETA
RENATURAÇÃO
RAPIDEZ
SÍTIO (OU CENTRO) ATIVO
FORMA ~ TEMPO
FATORES
MUDANÇA NO PH
MUDANÇA NA TEMPERATURA
CONCENTRAÇÃO DE SUBSTRATO
ELEMENTOS
REAGENTE = SUBSTRATO
REAGENTE + ENZIMA = COMPLEXO ENZIMA-SUBSTRATO
FUNÇÃO
TIPOS
ESTRUTURAIS
COLÁGENO
RESISTÊNCIA À TRAÇÃO MECÂNICA
QUERATINA
EVITA DESIDRATAÇÃO
DE TRANSPORTE
HEMOGLOBINA
TRANSPORTA OXIGÊNIO
MIOGLOBINA
ARMAZENA OXIGÊNIO
DE MOVIMENTO
ACTINA
CONTRAÇÃO E RELAXAMENTO
MIOSINA
NAS COMIDAS
CASEÍNA
LEITE
ALBUMINA
CLARA DE OVO
CATALISADORAS
ENZIMAS
DE COORDENAÇÃO
HORMÔNIOS
PROTEÍNAS
INSULINA
LIPÍDEOS
ESTRÓGENO
PROGESTERONA
DE DEFESA
ANTICORPOS
COMBATEM ANTÍGENOS
VÍRUS
BACTÉRIAS
TOXINAS
TRANSFUSÃO DE SANGUE
ESTRUTURA
DETERMINADA PELA ESTRUTURA PRIMÁRIA
TIPO (CORPO HUMANO)
ESSENCIAIS
NÃO PRODUZIDOS NO CORPO
NATURAIS (NÃO ESSENCIAIS)
PRODUZIDOS NO CORPO
FORMAÇÃO
SÍNTESE POR DESIDRATAÇÃO
UNEM-SE
AMINA
ÁCIDO CARBOXÍLICO
LIGAÇÃO PEPTÍDICA
TIPOS
DIPEPTÍDEO
TRIPEPTÍDEO
OLIGOPEPTÍDEO
POLIPEPTÍDEO
HOLOENZIMAS
COMPONENTES
COENZIMAS
MINETAL
VITAMINA (COMPOSTO ORGÂNICO)
APOENZIMAS
PROTEÍNAS