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Actores cero hambre
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Iniciativas
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Food for soul.
La fundación del chef Massimo Bottura y su esposa Lara Gilmore, abrió en 2016 y por medio de comedores comunitarios —llamados Refettorios—. Con la alianza entre otras organizaciones y restaurantes crean y sostienen estos comedores que operan de lunes a viernes y alimentan a personas vulnerables a la hambruna. La idea es que se sientan bienvenidos, así que procuran que sean espacios dignos con un grado alto de hospitalidad. Los menús son creados por chefs renombrados, para que las comidas sean nutritivas y sabrosas.
Esta iniciativa de Canadá —que también opera en la CDMX— ha creado una alianza con restauranteros, quienes les dan los alimentos que ya no utilizarán (antes de que ya no sirvan) y ellos se encargan de empaquetarlos, transformarlos en comidas completas y transportarlos a comunidades que viven inseguridad alimentaria.
Medidas
Premio Jacques Diouf
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se otorga cada dos años a personas o instituciones nacionales o regionales que hayan aportado una contribución importante a la seguridad alimentaria mundial.
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