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ラトリシエール・シャンベルタン 2011 カミュ ペール・エ・フィス 赤 (カミュ (シンプルで昔ながらのクラシックな造り,…
ラトリシエール・シャンベルタン 2011 カミュ ペール・エ・フィス 赤
カミュ
シンプルで昔ながらのクラシックな造り
1830年にジョゼフ・カミュが設立し、1974年に孫であるユベールが継承
INAOの地域代表やBIVBの局長を務め、ブルゴーニュの発展に尽くした
INAO＝原産地呼称を決めるフランスの公的機関
BIVB＝ブルゴーニュワイン委員会
発酵時の温度調節器を導入した以外50年以上変わっていない伝統的な製法
すべて手摘みで行われ、昔ながらの圧搾機を用いて優しくプレス、15~18カ月50％新樽熟
昔ながらの作り方に称賛もありつつネガティブな意見もあるが、世界的な趣向がエレガントを求めるようになると一躍脚光を浴びる
「我々は年間数十万本を生産しているわけではありません。我々がずっと造り続けているものは、ジュヴレ・シャンベルタンという特別な土地の魂をワインに宿すこと。伝統にこだわるのもそのためで、それがクラシックな味わいと評価されるのは当たり前のこと。それでも我々のワインを認めてくれる人たちがいるのはとてもありがたいし、その人たちのためのワイン造りが、今後も続けられれば幸せです。」
ラトリシエール
ナポレオンがこよなく愛した「ブルゴーニュの王」ジュヴレ・シャンベルタン
コート・ド・ニュイ最大の産地、そして最も多くの9つのグラン・クリュを擁する
隣り合うグラン・クリュでも出来上がるワインの特徴は全く異なる
ラトリシエールはグラン・クリュの中でも軽快で繊細、ミネラリーな印象で女性的
マーケットでは他のグランクリュよりもやや格下に見られている
滋味深く優しい、人によっては「薄い」と感じるだろう
値引き
税抜 10900
値ごろグランクリュ
ラトリシエール・シャンベルタンとしては最安（2020.02）
他のグラン・クリュと比べても1万円ちょっとは値ごろ
起 ラトリシエール・シャンベルタン
承 カミュ
転 他のグラン・クリュと比べても値ごろラトリシエール最安
結 まとめ