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Secado (Condiciones internas (Variables del material (Difusión del agua…
Secado
Condiciones internas
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Variables del material
Difusión del agua
Se presenta un gradiente de temperatura dentro del material aumentando la presión de vapor del agua facilitando su salida.
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Porosidad del material
Es la fracción de huecos dentro de un material, entre más poros mas rapidez de secado.
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Condiciones externas
Todas aquellas condiciones controladas para generar el secado del material de manera externa del material.
Variables de control
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Flujo de aire
Es la velocidad con la cual se inyecta el aire seco a fin de disminuir la capa limite (fluido-solido).
Humedad
Es la cantidad de vapor de agua que se encuentra en el aire de entrada donde su porcentaje debe ser ideal para crear un grandiente de humedad y así secar el material.
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Presión del sistema
Se refiere a la diferencia de presiones entre la presión de vapor del solido y del aire caliente, donde esta ultima debe ser baja para la transferencia de masa
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Operación unitaria encargada de separar la humedad de sólidos por medio de una corriente de gas caliente (aire mayormente).