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Productos a partir de PAPA (Usos alimenticios (Sustitutos de lácteos…
Productos a partir de PAPA
Usos alimenticios
Papas frescas
Puré
Caldo/sopa
Ensalada
Papas congeladas (papas fritas)
Harina de papa
Pan
Galletas
Tortillas
Papas prefritas ("chips"/"sabritas")
Papas deshidratadas
Ingredientes de aperitivos
Snacks saludables
Almidón
Espesante de salsas y guisos
Aglutinante de pastas, galletas y helados
Vodka (destilado de papa)
Sustitutos de lácteos
Quesos
Flanes
Helados
Natillas
Leche
Tocosh (fermentación bacteriana de la papa)
Producción de cerveza (hidrólisis del almidón)
Usos no alimenticios
Papas semilla (cultivar papas de forma vegetativa)
Fécula de papa como adhesivo
Para lavar pozos (empresas de perforación de pétroleo)
Biomateriales (sustituto biodegradable de poliestireno)
Cáscara de papa y residuos fermentados para producir etanol como combustible
Alimento para animales de granja
Alimentos funcionales y/o nutracéuticos (por los compuestos fenólicos de la piel de la papa)