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Conduite de la vigne (Opérations culturales (Epamprage + Effeuillage,…
Conduite de la vigne
Opérations culturales
Epamprage + Effeuillage
Taille
Vendange
Calage = attachage des pieds
Broyage des bois de taille
Pliage + arcure
Carassonnage =
remplacer piquets + retendre fils
Ebourgeonnage
Eclaircissage
/ Vendanges en vert
Rognage
Palissage
Protection
Méthodes de lutte
Prophyllaxie
Biocontrôle
Lutte chimique
Cuivre, Soufre
Ravageurs
Maladies
Oïdium
Mildiou
Gestion de
l'enherbement
Enherbé
Couverts végétaux
Travaillé (R/IR)
Apports
Ferti organique
Ferti minérale
Irrigation
Indicateurs
Rapport feuilles / fruits
(SECV / PR)
Poids des bois de taille
Rendement
Physiologie
Stades phéno
Maturation des baies -> Véraison
Dvpt des feuilles -> Feuilles étalées
Aoûtement du bois (mise en réserve)
Débourrement
Floraison
Dormance
Apparition des inflorescences
Dvpt des fruits -> Nouaison
Sénescence
Pleurs
Organes
Courson à fruit
Oeil = bourgeon
Sarment = rameau lignifié
Grappe / Baie
Pampre = rameau non lignifié
Mérithalle = Entre-nœud
Souche = pied = cep
Courson à bois (aste)
Gourmand = rameau peu fructifère
Matériel végétal
Cépages
Merlot
Ugni blanc
Cabernet
Pinot noir
Chardonnay
Malbec
Gamay
Porte-greffes
Vigueur
Adaptation à la sécheresse
(sols sableux)