Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
APUNTES SOBRE NUTRICIÓN (DEFINICIONES (METABOLISMO BASAL (Valor minimo de…
APUNTES SOBRE NUTRICIÓN
DEFINICIONES
-
NUTRICIÓN
Conjunto de procesos por los que nuestro organismo transforma los elementos que tienen los alimentos,los cuales llamados (NUTRIENTES)
ACTIVIDAD FÍSICA
Todo tipo de actividad corporal,realizado con musculos-esqueleticos que resulta un gasto de energia
METABOLISMO BASAL
Valor minimo de energia necesario para mantener las funciones vitales del organismo(circulacion,digestion,temperatura,etc) en situacion de reposo. Este metabolismo depende de cada persona y sus caracteristicas
Depende de:
EDAD:por norma general,los adultos necesitan mas numero de kcal en reposo que niños y adolescentes.
SEXO:los hombres en igualdad de condiciones necesitan mayor numero de kcal que las mujeres.
MUJERES(1800-2100)
HOMBRES(2000-2400)
NIVELES DE AF:los mas sedentarios no necesitan el mismo numero de kcal que los mas activos.
DEPORTE QUE SE PRACTICA:la practica deportiva se asocia a un incremento de kcal en estados de reposo para satisfacer las demandas energeticas.
GRUPOS DE NUTRIENTES
Los nutrientes se pueden clasificar en tres grupos:
-MACRONUTRIENTES:entre ellos estan los hidratos de carbono,proteinas y grasas.
-MICRONUTRIENTES:entre ellos estan las vitaminas,minerales y electrolitos.
-AGUA:sustancia fundamental para la vida, representa un 60% del peso corporal en el ser humano y tiene funciones importantes como...
"Regulacion termica por medio de la sudoracion"
"Correcto funcionamiento de organos y celulas"
"Medio de transporte de los nutrientes"
"Fundamental para las reacciones enzimaticas"
RUEDA DE LOS ALIMENTOS
GRUPO 4 PLASTICOS (carnicos,huevos,pescados,legumbres y frutos secos)
-
GRUPO 3 PLASTICOS
(leche,quesos,yogures)
-
GRUPO 2 ENERGETICOS (aceites,mantequilla,grasas en general)
GRUPO 1 ENERGETICOS (cereales,patatas,azucar)