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PROTEINE download (CLASSIFICAZIONE (IN BASE AL VALORE BIOLOGICO (A MEDIO…

- - - - formate da amminoacidi più altri elementi
    - - formate soltanto da amminoacidi
  - - - proteine strutturali (es. collagene della cartilagine)
      - proteine di difesa immunitaria o immunoglobuline (o anticorpi), che concorrono alla difesa cdellì'organismo
      - proteine contrattili (es. actina e miosina del muscolo)
      - proteine con funzione ormonale (es. insulina, glucagone regolano la glicemia)
      - enzimi (es. tripsina, amilasi)
      - proteine di trasporto (es. lipoproteine del sangue)