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Hongos e insectos que afectan a los granos y semillas en la postcosecha…

- - - - Humedades relativas 85-90%, pueden crecer a temperaturas bajo cero (-2ºC), reduce poder germinativo, causa apelmazamiento y decoloración. puede producir: patulina, ácido penicílico, citrinina y ocratoxina
    - - A. flavus
        
        Humedad relativa 80-85%, reduce germinación, decoloración, aveces producen aflotoxinas
      - A. candidus
        
        Humedad relativa 80%, indica deterioro severo, reduce germinacion, decoloración, no toxigeno.
      - A.
        ochraceus
        
        Humedad relativa 80%, reduce germinacion, decoloración, produce ochratoxina.
      - A. glaucus
        
        Osmóticas, humedad relativa 75%, reduce poder germinativo, causa apelmazamiento.
      - A. restrictus
        
        Alta presión osmótica, humedad relativa 70-75%, no produce micotoxinas
    - - Calentamiento y hedor
      - Cambios bioquímicos
      - Ennegrecimiento
      - Perdida de peso
      - Reducción de poder germinativo
      - Producción de micotoxinas
- - - - Gorgojo confuso de la harina
    - - Gorgojo castaño de la harina
    - - Barrenador mayor de los granos
    - - Gorgojo dientes de sierra
    - - Barrenillo de los granos,
        Pequeño barrenador de los granos
    - - Gorgojo plano de los granos
  - - - Picudo cuatro manchas,
        Gorgojo del arroz
    - - Picudo cuatro manchas,
        Picudo o Gorgojo del maíz
    - - Picudo o Gorgojo de los graneros,
        Gorgojo del trigo
  - - - Palomilla gris,
        Palomilla de la harina
    - - Palomilla dorada
- - - - Insecticidas y Fumigantes
    - - Depredadores y parasitoides
    - - Humedad y Temperatura baja, Almacenamiento
        hermético, Atmósfera
        modificada, Cal micronizada, Tierras diatomeas, Sonidos y
        percusión, Radiación
    - - Plantas vegetales, hongos entomopatogenos