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i principi nutritivi (4 sono di origine organica provenienti dal mondo…
i principi nutritivi
4 sono di origine organica provenienti dal mondo dei viventi
proteine
sono i mattoni di ricambio del nostro corpo
si trovano nelle uova,carne,pesce,latte,legumi,frutta secca
grassi
risorsa energetica del nostro corpo
si trovano nell burro,olio,salumi,frutta secca
carboidrati
fonte di energia principale
si trovano nel pane,pasta, riso,patate,cereali,dolci,zuccheri semplici
vitamine
hanno una funzione regolatrice e protettiva necessaria per il funzionamento dell'organismo
idrosolubili e liposolubili
si trovano nella frutta e ortaggi
2 di origine inorganica non viventi
sali minerali
hanno la funzione plastica e regolatrice necessari per i nervi e i muscoli.
i principali sono calcio,fosforo,potassio,magnesio,ferro,sodio
si trovano negli ortaggi,frutta e latte
acqua
e una sostanza fondamentale per la vita. l'acqua e l'unico nutriente che passa attraverso l'apparato digerente senza subire nessuna trasformazione.
si trova in quasi tutti gli alimenti
sono 6 classi di sostanze contenute negli alimenti e nel corpo umano