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PRINCIPI NUTRITIVI (Funzione energetica (svolta da: carboidrati e grassi),…
PRINCIPI NUTRITIVI
Funzione energetica
svolta da: carboidrati e grassi
Funzione plastica
svolta da: proteine (principalmente) lipidi e sali minerali (secondariamente)
Funzione protettiva
svolta da: vitamine
Funzione regolatrice
svolta da: vitamine e sali minerali
carboidrati (zuccheri)
organica
vitamine
organica
proteine
organica
lipidi (grassi)
organica
sali minerali
inorganica
acqua
inorganica