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醣類 (多醣 (同質多醣 (澱粉starch (直鏈澱粉amylose (α-(1,4)), 支鏈澱粉amylopectin (α-(1,4) α…
醣類
多醣
同質多醣
肝醣
α-(1,4)
α-(1,6)
纖維素
β-(1,4)
澱粉starch
直鏈澱粉amylose
α-(1,4)
支鏈澱粉amylopectin
α-(1,4)
α-(1,6)
幾丁質
N-acetylglucosamine
β-(1,4)
異質多醣glycosaminoglycan
結構
uronic acid
hexosamine
N-acetylglucosamine/N-acetylgalactosamine
舉例
軟骨素Chondrotin
玻尿酸hyaluronic acid
肝素heparin
角質素keratan sulfate
結合醣
醣蛋白glycoprotein
蛋白質主幹
N link
Asparagine的NH2
在內質網接上寡醣
送到高基氏體修飾
O link
Serine/Threonine的OH
在高基氏體接上寡醣
連接的寡醣
唾液酸sialic acid
利用dolichol phosphate接上蛋白
岩藻醣L-fucose
蛋白聚醣proteoglycan
醣類主幹
長鏈hyaluronic acid
蛋白質分支core protein
keratan sulfate/chondrotin sulfate
單醣
醛醣aldose
氧化
6'C的OH氧化
醣醛酸uronic acid
1'C的OH氧化
醛醣酸aldonic acid
1&6'C的OH都氧化
醛醣二酸aldaric acid