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ALIMENTI E PRINCIPI NUTRITIVI (elementi energici (ricchi di carboidrati (…
ALIMENTI E PRINCIPI NUTRITIVI
Il nostro corpo ricava l'energia di cui ha bisogno attraverso l' ossigeno e gli alimenti , attraverso la digestione e l'assorbimento del cibo
gli alimenti ingeriti vengono demoliti e scissi dall'apparato digerente in sostanze più piccole (PRINCIPI NUTRITIVI ) che sono sostanze organiche e inorganiche
grassi / lipidi
contengono più del doppio di energia degli zuccheri
le proteine
svolgono una funzione elastica o costruttiva , forniscono il materiale per la costruzione e riparazione di cellule e tessuti
acqua
sostanza fondamentale perla vita : contiene una quantità pari al 65-70% del nostro peso
sali minerali
funzione plastica : coinvolti nella costruzione dei tessuti funzione regolatrice : in vari processi il corpo umano necessita di potassio, sodio, ferro, magnesio e oliogoelementi
zuccheri / carboidrati
funzione energica : principale fonte di energia
vitamine
funzione regolatrice : ci sono diversi tipi che ognuna svolge specifici compiti di regolazione
elementi energici
ricchi di carboidrati ( pane , pasta ecc...)
ricchi di grassi ( noci,burro,olio e salumi )
elementi regolatori
ricchi di vitamine e sali minerali ( frutta e ortaggi ) inoltre frutta e verdura sono ricchi di acqua e fibra
elementi plastici
ricchi di proteine ( carne, pesce, uova, legumi, latte e i suoi derivati )