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鹼性食物是否可以改變人體酸鹼值 (正文 (1.介紹酸與鹼 (破除吃起來很酸就是酸性食物的迷思 (介紹食物酸鹼性 (判斷的依據及原理)),…
鹼性食物是否可以改變人體酸鹼值
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前言
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研究目的
隨著時代的推演及進步,現代人之於健康的追求實在甚高,但坊間「酸性食物會致癌,多吃鹼性食物能鹼回一條命」等流言蜚語和傳統「多吃菜,少吃肉就會健康」的訛言深入人心,因此我們將透過此篇報告,讓大家不僅有健康的飲食還有健全的觀念。
研究動機
相信大家都對PH值這個名詞不陌生,一定曾在理化課接觸過及實驗過,但除了我們悉知的鹽類以外,生活周遭的食物或是人體都具有酸鹼性質,那麼我們該如何界定這些物質屬於哪些類別呢?
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