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DIGESTIONE (bocca: cosa succede (il cibo viene impastato dalla saliva…
DIGESTIONE
azione meccanica (dei denti): masticando, triturano il cibo e lo riducono in frammenti
azione chimica: gli enzimi, proteine prodotte dalle ghiandole, rompono i legami chimici delle molecole e le riducono in molecole più semplici
il cibo viene impastato dalla saliva (ghiandole salivari): 1. parotidi, vicino orecchio 2. sottolinguali, sotto lingua 3. sottomandibolari, sotto mandibola
la saliva contiene enzima: ptialina, trasforma gli amidi in zuccheri a catena più corta.
contiene anche lisozima, sostanza ad azione antibatterica
al termine del processo di masticazione il cibo è ridotto in poltiglia e prende il nome di bolo alimentare
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il bolo viene spinto nella laringe dalla lingua. nel frattempo il sistema nervoso manda un segnale che provvede a chiudere le vie respiratorie con l'epiglottide, piccola cartilagine che copre l'imboccatura della laringe in modo che il bolo prenda il percorso giusto.
l'esofago ha la sola funzione di condurre il cibo al dalla bocca allo stomaco, facendolo avanzare per mezzo dei suoi movimenti peristaltici
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