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Le risque toxicologiques en alimentation ((On peut être intoxiqué par :…
Le risque toxicologiques en alimentation
Définir le risque toxicologique en alimentation
la quantité de substances toxiques absorbées et le nombre de fois où la substance sera avalée
On peut être intoxiqué par :
Détergents mal utilisés
Utiliser des matériaux qui ne sont pas à usage alimentaire
Des produits chimiques mal stockés
La présence de matériaux lourds
Pesticides présents sur les légumes
⚠️À partir d'une certaine dose accumulée dans le corps une substance chimique causera une maladie
Une substance exogène provient de l'extérieur:
aliment contaminé par un produit chimique
Une substance endogène est dans l'aliment:
Champignons vénéneux trouvés en forêt
Les pratiques professionnelles en fonction des risques de contamination des aliments
Laver les fruits et légumes pour enlever les pesticides, les herbicides, les fongicides ...
Enlever les parties carbonisées des aliments trop cuits
Eliminer les parties vertes des PdT, les stocker dans un endroit sec et hors gel et sans lumière.
Favoriser l'utilisation de produits d'entretien écologique
Acheter des denrées d'origine "Bio"
Ne pas surconsommer un seul type d'aliment, varier l'alimentation
Mettre les produits d'entretien hors de portée des enfants et des personnes dépendantes
Utiliser uniquement des récipients à usage alimentaire