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PRODOTTI AGRICOLI PER L'INDUSTRIA (COLTIVAZIONI ERBACEE INDUSTRIALI…
PRODOTTI AGRICOLI PER L'INDUSTRIA
coltivazioni industriali = coltivazioni che producono materie prime che poi sono trasformate nelle industrie
di solito le superfici sono ampie e le coltivazioni sono a REGIME INTENSIVO--> e sono molto utilizzati i macchinari
COLTIVAZIONI ERBACEE INDUSTRIALI
PIANTE DA ZUCCHERO
la più importante pianta è la CANNA DA ZUCCHERO che cresce con climi subtropicali e la BARBABIETOLA DA ZUCCHERO che cresce nelle aree temperate
una volta che la pianta viene raccolta viene portata negli zuccherifici dove si estrae il saccarosio = zucchero da tavola
oltre al saccarosio si possono estrarre anche:
MELASSO
= si ricava dalla canna da zucchero e si usa per la produzione di rum ed anche come integratore energetico
ETANOLO
= usato per scopi energetici
CEREALI
= appartengono alla famiglia delle graminacee e servono per alimentare l'uomo
CARATTERISTICHE
facili da digerire
facili da coltivare
ricchi di amido
facili da conservare
--> sono perciò l'alimento principale della popolazione umana
2 TIPI di cereali
INTEGRALE
= contengono tutti i principi nutritivi dei chicchi come: proteine, amido, sali minerali, vitamine, fibre
è preferibile consumare i cereali integrali
RAFFINATI
= sono raffinati perciò perdono buona parte delle sostanze nutritive del chicco
i cereali più diffusi sono:
FRUMENTO
= uno dei cereali più diffusi al mondo e ne esistono molte varietà--> viene coltivato in climi diversi: tropicali, freddi
IN ITALIA SI COLTIVANO
FRUMENTO TENERO
= si ricavano farine per la produzione di pane e dolci
FRUMENTO DURO
= si ricavano farine per la produzione della pasta
RISO
= elemento principale delle popolazioni asiatiche ma viene coltivato anche in Europa e America
Italia = maggior produttore di riso
in Europa
serve un clima non troppo freddo e i terreni in cui viene coltivato devono poter essere sommersi