Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
No kapitel 2 och 4 (prov) (Separationsmetoder (Filtrering (gör så att de…
No kapitel 2 och 4 (prov)
Mål med kapitlerna
Mål med kapitel 4
Förstå skillnaden mellan ett rent ämne och en blandning
Veta att nästan allt runt omkring oss är blandningar av olika ämnen
Förstå skillnaden mellan slamning, emulsion och lösning
Kunna ge exempel på hur såväl fasta, flytande som gasformiga ämnen kan lösas upp
Känna till hur temperaturen påverkar ämnens löslighet
Känna till några vanliga lösningsmedel och vad de används till
Förstå hur separationsmetoderna sedimentering, dekantering, extraktion, filtrering, indunstning och destillering fungerar
Kunna ge exempel på vad ovanstående separationsmetoder används till
Mål med kapitel 2
Veta vad en atom är
Ha en uppfattning om hur små atomer är
Veta vad en molekyl är
Veta vad ett grundämne är
Veta ungefär hur många grundämnen som finns
Veta hur grundämnen delas in i två huvudgrupper
Veta vad en kemisk förening är
Känna till saker om några grundämnen
Känna till saker om några kemiska föreningar
Kunna använda formler och molekylmodeller för att beskriva enkla molekyler
fotosyntes
Bladens omvandling av vatten, solljus och koldioxid, de omvandlar det till syre och druvsocker
DNA
Genetisk kod
En jättesotr molekyl i våra cellkärner
Mjölk
homogeniserats
Då har mjölken pressats genom små hål. På så sätt blir de små fettdropparna ännu mindre. De mindre fettdropparna håller sig jämnt fördelade i mjölken.
emulgeringsmedel
Proteinerna i mjölk har en vattenlöslig del och en fettlöslig del. I homogeniserad mjölk fungerar proteiner som emulgeringsmedel och stabiliserar emulsionen. Därför flyter inte fettdropparna upp till ytan.
Emultion
Mjölk består till största delen av vatten. I mjölk finns också näringsämnen som protein, fett, mjölksocker, kalcium och vitaminer. Fett är inte lösligt i vatten. Eftersom små fettdroppar svävar omkring i vattnet är mjölk en emulsion. Det är fettdropparna som gör att mjölken är vit.
Kapitel 2
grundämnen
Ett grundämne består ändast av 1 sorts atomer
Finns ungefär 120 grundämnen
Kemiska tecken ex C, 2H
2 huvudgrupper
icke metaller
Alla icke-metaller utom en finns till höger i det periodiska systemet.
Exempel
Helium He
Kisel Si
Klor Cl
Kol C
Kväve N
Svavel S
Syre O
Väte H
metaller
Metaller känns igen på att de glänser, leder el och värme
Exempel
Aluminium Al
Guld Au
Järn Fe
Koppar Cu
Magnesium Mg
Natrium Na
Silver Ag
Zink Zn
Oxidation
Metallen frånger elektroner
Periodiska systemet
metaller och icke-metaller är markerade med olika bakgrundsfärg
Molekyl
En molekyl är flera atomer som är bundna till varann
Kemisk förening
Molekyler som innehäller 2 eller flera atomsorter kallas för kemiska föreningar
En kemisk förening kan beskrivas med en kemisk formel
Exempel
Vatten
väte och syre
diväteoxid
Koldioxid
kol, och syre
Rost
Järn och syre
Atomer
10 000 000 atomer bildar en mm kan endå inte ses pågrund av att bredden är för tunn
Kärna
Neutroner
Protoner +
Elektroner -
Hållbar utveckling
Vatten
Grundvatten
sandbäd
Kostgjort grundvatten
Infiltration via sandbädd
Vattenreningsverk
Odlingslandskap
gödsling
naturligt gödsel från djur
Konstgödsel
rötslam från reningsverk
kan inne hålla tungmetaller
Historia
Antika Grekland
Aristoteles (ca 381‒322 f.Kr.)
de fyra elementen, jord, luft, eld och vatten
Demokritos (ca 460‒370 f.Kr.)
allting var uppbyggt av mycket små partiklar som inte gick att dela.
atom kommer av det grekiska ordet för odelbar
Empedokles (ca 491‒432 f.Kr.)
de fyra elementen, jord, luft, eld och vatten
Alkemist/Astrologi
Sökte att tillverka guld
Byggde på de fyra elementen
Viktiga upptäkter
Saltsyra
Salpetersyra
Svavelsyra
Metoder för att skilja på ämnen,
Filtrering
Destilering
Rena ämnen och blandningar
Rent ämne
Ett rent ämne är antingen ett grundämne eller en kemisk förening. Ett rent ämne är ett ämne som bara består av en slags atom eller molekyl.
Blandning
Emulsion
En blandning av 2 flytande ämnen som inte kan blandas med varandra. T.ex olja och vatten.
Lösning
När sockret löst sig i vatten sitter inte sockermolekylerna ihop.I en lösning är alltså ämnenas minsta delar jämnt fördelade över hela blandningen. Det finns tre stadier i en lösning, utspädd, koncentrerad och mättad.
Legering
När två eller flera metaller blandas
utspädd lösning
Koncentrerad lösning
mättad lösning
Fasta och flytande löser sig bäst i varma vätskor
Gaser löser sig bäst i kallt vatten.
lösningsmedel
vatten
aceton
lacknafta
Slamning
En slamning innehåller olösta bitar av något. Teblad och vatten i en tekanna är ett exempel på en slamning.
När något innehåller minst två olika ämnen kallas det för en blandning. Blandningar kan vara slamningar, emulsioner eller lösningar.
Separationsmetoder
Filtrering
gör så att de större bitarna i en blandning tas bort
Indunstning
låter lösningsmedlet avdunsta (går fortare med hjälp av värme
Destilering
för att skilja lösta vätskor åt kan man använda denna metod. Metoden går ut på att värma lösningen så att värmen ligger lite över kokpunkten för den vätska med lägst kokpunkt. Då kommer vätskan att koka och avdunsta från den andra lösningen. Denna vätska kan tas om han genom att kyla ner den igen i ett rör så att den blir flytande igen.
Sedimentering
Om vattnet med teblad får stå en stund kommer tebladen att sjunka till botten. Kemister skulle säga att tebladen sedimenterar.
Decantering
Att hälla av vätska utan att de olösta bitarna följer med kallas för dekantering.
Extraktion
När vi brygger kaffe löser det varma vattnet upp smakämnen från kaffepulvret. Kaffepulvrets vattenlösliga ämnen skiljs från olösliga ämnen. Denna metod att skilja på ämnen kallas för extraktion. Metoden används också för att få fram socker ur sockerbetor.
Kromatografi
När det blåser i skogen förflyttar sig torra löv längre än tyngre kvistar. Kromatografi fungerar på ett liknande sätt. Metoden går ut på att ämnen rör sig i en ström av gas eller vätska. Lätta molekyler som lätt löser sig i gasen eller i vätskan kommer längst.