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la chimica organica (Le biomolecole sono composti del carbonio che formano…
la chimica organica
Le biomolecole sono composti del carbonio che formano tutti gli esseri viventi.
Le biomolecole sono suddivisi in:
LE PROTEINE O PROTIDI:sono molecole molto complesse formate a loro volte da molecole semplici:gli amminoacidi, formati da carbonio, idrogeno, ossigeno e zolfo
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I LIPIDI/GRASSI:sono composti ternari e raggruppano i trigliceridi e i fosfolipidi, sostanze che non si sciolgono in acqua ma in alcol e acetone
I CARBOIDRATI:sono molecole fatte di idrogeno ossigeno e carbonio, perciò sono detti composti ternari e si dividono in:
POLISACCARIDI:La cellulosa l'amido, il glicogeno e la chitina
DISACCARIDI:Il saccarosio, il lattosio e il maltosio
MONOSACCARIDI:Il glucosio, il fruttosio e il galattosio
la materia vivente è sempre composta da una percentuale di atomi di carbonio e da atomi di pochi altri elementi
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Definizione: la chimica organica è la scienza che studia le caratteristiche fisiche e chimiche delle molecole organiche
I COMPOSTI SINTETICI, che provengono dagli idrocarburi
GLI IDROCARBURI: sono chiamati COMPOSTI BINARI e sono formati da atomi di indrogeno e carbonio. Essi sono usati come combustibili. Quando 2 atomi di carbonio si legano formano l'etilene oppure se 3 atomi di carbonio si legano formano l'acetilene. Uno dei principali idrocarburi è il petrolio da cui si possono ottenere le materie plastiche dette anche resine sintetiche
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Se ad un idrocarburo viene sostituito l'atomo di idrogeno con gruppi di atomi differenti si possono formare dei composti organici come:
Gli alcoli :sono formate da atomi di carbonio, di idrogeno e di ossigeno in cui uno o più atomi di idrogeno sono sostituiti da un gruppo di atomi detto ossidrile.Gli alcoli sono divisi in alcol etilico o etanolo, che è l'alcol contenuto nelle bevande alcoliche; alcol metilico metanolo, sostanza usata per creare disinfettanti , colle e vernici; il glicerolo o glicerina è una sostanza usata nell'industria farmaceutica e cosmetica
Se si toglie all'alcol 2 atomi di idrogeno si ottiene un composto formato dal gruppo COOH, o carbossile si ottengono gli acidi carbossilici come l'acido acetico, composto dell'aceto
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