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Lípidos (Funciones (Protección e impermeabilización ceras, Función…
Lípidos
Saponificables contienen ácidos grasos y produces jabones por reacciones de saponificación con bases fuertes como KOH
Simples
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Ceras
Ésteres de un ácido graso de cadena larga. Son insolubles en agua porque los dos extremos son hidrofobos (función impermeable)
ej: lanolina y cerumen
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Insaponificables
Esteroides deriva del esterano, 3 anillos de ciclohexano unidos a un ciclopentano
Vitamina D se obtiene a partir del ergosterol, tienda a conisiderarse una hormona más
Estradiol Se puede incluir entre las hormonas sexuales, implicada en el ciclo sexual femenino
Colesterol muy abundante, forma parte de la menbrana plasmática y de la mitocondrial. Se produce en el higado por ingestion de grasas animales. Insoluble
Hormonas esteroides las corticoadrenales para el metabolismo y las sexuales (testosterona, estradiol y progesterona)
Eicosanoides actuan como mediadores locales, se unen con receptores de celulas vecinas donde ejercen su función, derivan del ácido araquidónico
Tromboxanos se producen en las plaquetas , coagulación y cirre de heridas y hemorragias
Leucotrienos producidos por leucocitos, su exceso está relacionado con el asma bronquial
Prostaglandinas regulación de contracciones de musculos, reacción inflamatoria o secreción ácida del estómago. Se utilizan para abortos y evita la agregación de plaquetas . Es un vasodilatador
Terpenos polimeración del isopreno, 2-metil-1,3-butadieno
Sesquiterpenos 3, farnesol
Diterpenos 4, Vit A o fitol
Monoterpenos 2, limoneno, mentol
Sesterpenos 5, poco abundantes
Triterpenos 6, escualeno y lanosterol
Tetraterpenos 8,pigmentos vegetales
Politerpenos miles, caucho
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