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CH5生產決策與企業倫理 (原料採購與安全 (GHP:食品良好衛生規範，針對加工、製造場所規範, HACCP:, GMP…
CH5生產決策與企業倫理
原料採購與安全
GHP:食品良好衛生規範，針對加工、製造場所規範
HACCP:
GMP:良好作業規範，食物、藥品、醫療產品生產和質量管理的法規
EX:英國藍、50嵐讀茶事件
生產與工安預防
災害損失
直接成本(有形)
間接成本(無形)
標準流程:ISO、SGS
安全管理
操作者安全
產品、原料安全
設施、設備安全
EX:高雄氣爆、英國石油公司漏油事件
成本外部議題
外部成本:生產者或消費者的經濟行為對他人造成壞處但自己卻不用付出成本
EX:國光石化案、RCA汙染事件
外部利益:生產者或消費者的經濟行為對他人有好處卻無法要求受益者給予回饋
產品安全與消費者權益
消費者保護法、產品安全標誌管理辦法
EX:三星 NOTE7爆炸事件、頂新劣質油