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CH5 生產決策與企業倫理 (原料採購與安全 (品質認證管理(HACCP), 食品安全管理(GMP/GHP), 長遠品管策略(TQM)),…
CH5 生產決策與企業倫理
原料採購與安全
品質認證管理(HACCP)
食品安全管理(GMP/GHP)
長遠品管策略(TQM)
生產與公安預防
安全管理
設備與設施的安全
產品及原物料的安全
操作者的安全
災害成本
直接成本
受害者的有形開支
間接成本
商譽
材料與設施
無形的損失
外部性
外部利益
生產者或消費者的經濟行為對他人有幫助，卻無法要求受益者反饋
又稱外部經濟
外部成本
生產者或消費者的經濟行為對他人有幫助，但自己卻不用付出任何成本
又稱外部不經濟
產品安全與消費者權益
五大消費義務
關懷與確保不受其傷害
消費時了解是否對環境造成汙染
維護自身消費者權益的行動
全體消費者團結並發揮影響力
消費者對產品的品質服務與價格認知