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Segmentación Mote (Resultados (SEGMENTO DE COMERCIALIZACIÓN DE MAÍZ SECO…
Segmentación Mote
Resultados
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Modela la cadena productiva de maiz blancoProductores en pequeños y grandes
1 - 3.5 Ha --> productores pequeños --> 47%
3.5 Ha --> productores grandes --> 53.1%
pagina 38
21% arriendan tierra - 79% siembra en terreno propio
67% comecializa fresco - 33% comercializa secocomercializacion directa o a intermediarios
fresco: 30% directa 70% intermediarios
Comercializadores en Mayoristas y Minorista
Maíz seco representa $ 433 por año para productor pequeño
Maíz seco representa $ 1411 por año para productor pequeño
maiz seco = problema de almacenamiento --- gorgojo ---> implica que la forma mas atractiva de comercializar por seguridad sea en fresco
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1.15 TM por ha, rendimiento maiz seco
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Es mas rentable comercializar maiz seco que fresco
las rentabilidades son 18% y 14% respectivamente
La rentabilidad de la industria del mote es del 28%
OJO La industrialización debería dejar un 28%
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Metodología
282 entrevistas a productores de maíz
49 de Chillanes
muestreo aleatorio
Guaranda
Chimbo
San Miguel
Chillanes
Sondeo Rápido de Mercado
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SRM fue realizado en el mercado 3 de Noviembre y en el mercado 9 de Octubre en Cuenca, en restaurantes de comidas típicas de cuencam tiendas orgánicas Aki y Supermaxi, sondeo de precios de Mercados de Riobamba,
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Origen del mote:
36% comerciantes intermediarios
18% comprado en mercados o ferias
9% produccion propia
9% mote cocinado
9% compra directa a productores
18% no contesta
Desde otra perspectiva
67% mote nacional
22% gigante peruano
11% grueso de primera
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Volumen:
menor a 3 qq 70%
3 - 5 qq 10%
5 qq 20%
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Precios del emprendimiento
70 usd/qq
1 usd/500 g
Precios mediano pelado granel:
Riobamba: usd 65
Quito: usd 65
Cuenca: 50-65
Mote empacado 500 g
Riobamba:
Mascorona 2.47
La Pradera 1.93 (media aki y supermaxi)
Granandino 1.08
Mote Doña Clemencia 0.99 (tia)
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ANALISIS ECONOMICO DEL MAIZ ASOCIADO CON MUCUNA EN SIEMBRA DIRECTA Y DOS SISTEMAS DE FERTILIZACION NITROGENADA
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Ver Cuadro 3 - Pag 4: Promedio de costos, ingresos, rentabilidad, eficiencia agricola por hectarea:Grupo Sin Urea (por Ha):
- Costo total $402.20
- Ingreso total $384.45
- Rentabilidad $-0.04
- Eficiencia agrícola 0.51 ton/ha
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