ВИЩІ КАРБОНОВІ КИСЛОТИ
Насичені
Мононенасичені
Поліненасичені
Омега-9
Омега 3
Омега-6
Пальмітинова
Стеаринова
Міристинова
Олеїнова
Ейкозапентаєнова
Докозагексаєнова
α-ліноленова
Лауринова
Тридеканова
Пентадеканова
Гептадеканова
Нондеканова
Арахінова
Генейкозанова
Бегенова
Стеаридонова
Лінолева
γ-ліноленова
Дигомо-γ-ліноленова
Арахідонова
Докозатетраєнова
Елаїдинова
Гондоїнова
Ерукова
Мідова
Безбарвна або злегка жовтувата рідина, що погано розчиняється у воді.
Масляниста легша за воду рідина без запаху і кольору
Застосування
У миловарінні
Як пластифікатор для добування лакофарбових матеріалів
У якості емульгатора
Косметичні засоби
Входить до складу олеїну