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CH5.生產決策與企業倫理 (原料採購與安全 (良好作業規範(GMP) (堅持安心食材販賣放心食品的85度C, 選用公平貿易的巧克力豆，搶救童工─雀…
CH5.生產決策與企業倫理
原料採購與安全
食品良好衛生規範準則(GHP)
良好作業規範(GMP)
堅持安心食材販賣放心食品的85度C
選用公平貿易的巧克力豆，搶救童工─雀巢巧克巧克力
危害分析重要管制點(HACCP)
英國藍與50嵐手搖茶飲毒茶事件
生產與工安預防
安全管理
設備與設施的安全
台灣高雄氣爆
史上最大怒火地平線漏油事件─英國石油公司
產品及院物料之安全
操作者的安全
災害成本
直接成本(包含受害者的有形開支間接成本，相當於政府補助與公司補償))
間接成本(無形的損失，如商譽、材料與設施等物的損害、第三者不工作時間的工資損失等()
產品安全與消費者權益
安全的產品與服務
頂新劣質油品事件
Note7，掀起三星帝國史上最大危機
黑心花生醬奪9條人命，美國食品汙染案最重刑罰
消費者保護法
成本外部化議題
外部利益(外部經濟)
外部成本(外部不經濟)
台灣美國無線電公司(RCA)汙染事件
新市場投資，演變成環境災難─台塑河境鋼廠