水
Water
身體百分比
佔體重50~60%
嬰兒70~75%
牙齒5%
脂肪與骨骼25%
肌肉73%
越胖的人，水的百分比越低
在體內的角色
攜帶營養素和廢物
維持蛋白質結構
Ex親水、疏水
新陳代謝
維生素和礦物質溶劑
潤滑眼睛
緩衝關節
脊髓液
維持體溫
維持血壓
細胞
細胞內液
細胞內液
細胞間液
血漿
脊髓液
血液
滑囊液
水平衡
缺水
口渴
下視丘、神經調節
脫水
過多
水中毒
低鈉血症
血中電解質被稀釋
風險
腎臟病
心智失常
頭痛
視覺模糊
肌肉痙攣
死亡(腦部腫脹)
來源
水、飲料
水果、蔬菜、肉
代謝副產物
200~300ml
氧化反應
水解
每100公克產生
脂肪67ml
醣類56ml
蛋白質41ml
流失
尿液
肺臟呼出
流汗
糞便
至少要攝取500ml才能排出
建議量
成人：1~1.5ml/kcal
大約2~3公升
嬰兒、運動員：1.5ml/kcal
AI
男性：3.7L/天
女性：2.7L/天
酒精和咖啡因會利尿