Water

身體百分比

佔體重50~60%
嬰兒70~75%

牙齒5%

脂肪與骨骼25%

肌肉73%

越胖的人,水的百分比越低

在體內的角色

攜帶營養素和廢物

維持蛋白質結構
Ex親水、疏水

新陳代謝

維生素和礦物質溶劑

潤滑眼睛

緩衝關節

脊髓液

維持體溫

維持血壓

細胞

細胞內液

細胞內液

細胞間液

血漿

脊髓液

血液

滑囊液

水平衡

缺水

口渴

下視丘、神經調節

脫水

過多

水中毒
低鈉血症

血中電解質被稀釋

風險

腎臟病

心智失常

頭痛

視覺模糊

肌肉痙攣

死亡(腦部腫脹)

來源

水、飲料

水果、蔬菜、肉

代謝副產物

200~300ml

氧化反應

水解

每100公克產生

脂肪67ml

醣類56ml

蛋白質41ml

流失

尿液

肺臟呼出

流汗

糞便

至少要攝取500ml才能排出

建議量

成人:1~1.5ml/kcal
大約2~3公升

嬰兒、運動員:1.5ml/kcal

AI

男性:3.7L/天

女性:2.7L/天

酒精和咖啡因會利尿