Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
วิธีการต่างๆในการเตรียมไข่ (4) (ไข่ดาว (ไม่สุก(sunrise) (ทอดด้านเดียว,…
วิธีการต่างๆในการเตรียมไข่ (4)
ไข่ลวก
ไข่ต้มไม่สุก
ไฟปานกลาง
นาน 4 นาที
ไข่ต้มยางมะตูม
ไฟปานกลาง
นาน 5 นาที
ไข่ต้มสุก
ไฟปานกลาง
นาน 8 นาที
ไข่ลูกเขย/ไข่พะโล้
ไข่ตุ๋น
ไข่ดาว
ไม่สุก(sunrise)
ทอดด้านเดียว
ไข่ขาวสุกบางส่วน
ไข่แดงไม่สุก
ไม่สุก(over easy)
ทอดแล้วพลิกกลับ
ไข่ขาวพอสุก
ไข่แดงไม่สุก
มะตูม
ทอดแล้วพลิกกลับ
ไข่ขาวสุก
ไข่แดงสุกเล้กน้อย
สุก(over hard)
ทอดแล้วพลิกกลับ
ทอดจนไข่ขาว+ไข่แดงสุกหมด
ไข่คน
ตีไข่ขาว+ไข่แดงผสมกัน
กวนพอสุก
ไข่ดาวน้ำ
ใช้น้ำแทนน้ำมัน
Poached egg
ไข่เจียวน้ำมัน/เนย
ไข่ปิ้ง
ไข่เยี่ยวม้า
แช่ในส่วนผสมสารละลายด่าง
ดองจน
ไข่ขาวเปลี่ยนเป็นวุ้นใสสีชาดำ
ไข่แดงเป็นสีเขียวปนดำหรือชาอมส้ม
พอกด้วยส่วนผสมด่างจากขี้เถ้าไม้ ปูนขาว ใบชา
ทิ้งไว้นาน 1-2 เดือนในภาชนะปิดสนิท
ไข่ดอง
น้ำส้ม(ไม่แนะนำ)
เค็ม
เปียก
แช่ใน 20-25%Nacl
นาน 15-20 วัน
ต้มในน้ำเดือด 5 นาที
ไข่เป็ดเปลือกหนา น้ำเกลือเข้าได้มากกว่า
แห้ง
พอกด้วยดินเหนียว+ขี้เถ้า:เกลือ 5:2
นาน 1-1.5 เดือน
นำดินออก ต้มในน้ำเดือด 5 นาที
ไข่สุขภาพ
โอเมก้า 3 เสริมไอโอดีน
เสริมสังกะสี+ซิลิเนียม
ขนมหวาน
ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด:ไข่แดงในน้ำเชื่อม
เมอแรงค์:ไข่ขาว
ขนมเค้ก ขนมไข่