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PROTEINE ((AMMINOACIDI (in base alla Funzione (Semiessenziali,…
PROTEINE
AMMINOACIDI
LEGAME PEPTIDICO
Covalente
Condensazione
in base alla Funzione
Semiessenziali
Condizionatamente essenziali
Essenziali
in base al Radicale
Non polare
Carica elettrica
Polare
caratt. Chimico-Fisiche
Solubilità
Comportamento acido-base
Anfotero
Solido
Caratt. chimico-fisiche
Elettroliti anfoteri
effetto Tyndall
Punto isoelettrico
Peso molecolare
classificazione:
Composizione
Coniugata
Semplice
Conformazione strutturale
Terziaria
Quaternaria
Secondaria