Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

ELS NUTRIENTS. Substàncies per mantenir amb vida les nostres cèl.lules. Hi…

- - - - Hidrats de carboni o glúcids.
        Són la font principal d'energia de les cèl.lules.
        
        Tipus
        
        Sucres o hidrats de carboni simples.
        Arriben ràpidament a les cèl.lules i aporten energia de consum inmediat. Es transformen en glucosa i és distribuïda a les cèl.lules.
        
        Hidrats de carboni complexos.
        Llargues cadenes de sucres, per la digestió els sucres són alliberats i s'incorporen a les cèl.lules.
      - Greixos o lípids.
        
        Tipus
        
        Insaturats.
        Líquids a temperatura ambient. Els més saludables.
        
        Saturats.
        Sòlids a temperatura ambient. Menys saludables.
        
        Transformats o hidrogenats.
        Greixos naturals transformats en saturats. No són saludables.
      - Proteïnes.
        (llargues cadenes formades per aminoàcids
        -molècules més petites-).
        
        Completes (aliments d'origen animal). Contenen els 10 aminoàcids essencials.
        
        Incompletes (aliments d'origen vegetal). Mancades d'algun aminoàcid essencial.
    - - Vitamines.
        Compostos orgànics que l'organisme no pot produir o no en prou quantitat.
        
        Tipus
        
        Solubles en greix (o liposolubles).
        S'emmagatzemen als teixits grassos del cos.
        
        Solubles en aigua (o hidrosolubles).
        No s'emmagatzemen, s'han d'incorporar diàriament.