Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
อาหารจานเดียว (สถานที่จัดบริการ (Restaurant (มีบริกรทำหน้าที่บริการลูกค้า(…
อาหารจานเดียว
สถานที่จัดบริการ
Cafeteria
บริการตนเอง(Self Service)
ร้านอาหาร/ศูนย์อาหาร
Restaurant
มีบริกรทำหน้าที่บริการลูกค้า(Table Service)
ร้านอาหาร/ภัตตาคาร
จัดบริการรูปแบบทางการ(Foemal Type)
Motorway Service Station
อยู่บริเวณปั๊มน้ำมัน
เน้นลูกค้าที่เดินทางโดยรถยนต์
Transport
บริการอาหารลูกค้าระหว่างเดินทาง
Welfare
บริการอาหารเพื่อเป็นสวัสดิการให้แก่บุคลากร
การประกอบอาหารในครัวเรือน
ความหมาย
อาหารจานเดียว
อาหารที่ทานเป็นมื้อหลัก
ประกอบด้วย 4 หมู่หลัก
ข้าว/แป้ง
เนื้อสัตว์
ผัก
ไขมัน/น้ำมัน
ให้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน
อาหารจานด่วน/ฟาสต์ฟู้ด
อาหารที่ใช้เวลาทำเร็ว
วัตถุดิบ
กึ่งสำเร็จรูป
สำเร็จรูป
ทานได้โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์
ครอบคลุมทั้งคาวหวาน
เริ่มตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่ 1
แฮมเบอร์เกอร์เป็นชนิดแรก
ประเภท
อาหารจานเดียว
เส้น
ธัญชาติแปรรูปประเภทเส้นเป็นหลัก
เช่น
ก๋วยเตี๋ยว
ขนมจีน
ผัดมักกะโรนี
วุ้นเส้นผัดไทย
ข้าว
ข้าวเป็นหลัก
ทานคู่กับเนื้อสัตว์,ผัก
เช่น
ข้าวราดหน้าต่างๆ
ข้าวผัด/คลุก
แป้งแปรรูปจากธัญชาติและพืชหัว
ใช้แป้งผ่านกระบวนการแปรรูปจากธัญชาติ
โรตีแกงเขียวหวาน
หอยทอด
ออส่วน
พิซซ่า
อาหารจานด่วน
กลุ่มรูปแบบธุรกิจ
พิซซ่า
แฮมเบอร์เกอร์
ไก่ทอด
โดนัท
ไอศกรีม
วัฒนธรรมการบริโภค
แบบไทย
แบบตะวันตก
ประโยชน์
อาหารจานเดียว
ใช้เวลาทำน้อย
เป็นทางเลือกในชั่วโมงเร่งด่วน
ให้คุณค่าทางโภชนาการหลากหลาย
มีรายการให้เลือกเยอะ
ไม่จำกัดสถานที่ทาน
ราคามีหลากหลาย
อาหารจานด่วน
ใช้เวลาทำน้อย
เป็นทางเลือกในชั่วโมงเร่งด่วน
มีรายการให้เลือกเยอะ
ไม่จำกัดสถานที่ทาน
หลายรายการไม่ต้องใช้อุปกรณ์ในการทาน
ข้อเสีย
อาหารจานเดียว
บางรายการคุณค่าทางโภชนาการไม่เหมาะสม
บางรายการไม่ได้ปรุงสุกใหม่ เสี่ยงต่อการปนเปื้อน
อาหารจานด่วน
ถูกนิยามรวมอยู่ในกลุ่มอาหารขยะ
บางรายการไม่ได้ปรุงสุกใหม่ เสี่ยงต่อการปนเปื้อน
ส่วนใหญ่ผลิตตอบสนองผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม
ผู้บริโภคขาดความรู้ในการเลือกทาน