La intervención francesa
La guerra de los pasteles entre México y Francia, y tuvo lugar entre el 16 de abril de 1838 y el 9 de marzo de 1839. En 1827, hubo un convenio con Francia bajo el nombre de "Declaraciones Provisionales", para el futuro arreglo de las relaciones entre ambos países. Las rebeliones y préstamos forzosos entre ambos países provocaron que los franceses avecinados en México enviaran una serie de reclamaciones. Entre estas reclamaciones, se encontraba la del señor Remontel, dueño de un restaurante de Tacubaya, donde algunos oficiales del presidente Santa Anna en 1832 se habían comido unos pasteles sin pagar la cuenta, por lo cual exigía ser indemnizado. Ese fue el motivo a que el pueblo mexicano identificara a esta guerra con Francia con el nombre de "Guerra de los Pasteles". Declararon bloqueados todos los puertos del Golfo, comenzando un bloqueo que duraría ocho meses, desde el 16 de abril de 1838 que se rompieron las relaciones. Santa Anna, que había recibido refuerzos, intentó atacar en muelle al contra-almirante Baudin, las cuales contraatacaron utilizando un cañón que mató al caballo de Santa Anna destrozándole a éste la pierna izquierda, forzado el ejército nacional a abandonar Veracruz. Santa Anna asumió otra vez la presidencia durante unos meses en 1839 (por ausencia del presidente Anastasio Bustamante) y volvió a erigirse en dictador en 1841-1842. Como presidente interino, Santa Anna llegó un arreglo con Francia. El 9 de marzo de 1839 se firmó un tratado de paz, en el cual México se comprometió a pagar las indemnizaciones exigidas (seiscientos mil pesos en total), en plazos cómodos y del modo que menos podía perjudicar el erario nacional.