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CH5 生產決策與企業倫理 (消費者購物需注意的義務 (關懷與確保不受其傷害, 消費時了解是否對環境造成汙染, 維護自身消費權益的行動,…
CH5 生產決策與企業倫理
消費者購物需注意的義務
關懷與確保不受其傷害
消費時了解是否對環境造成汙染
維護自身消費權益的行動
全體消費者團結並發揮影響力
對產之品質服務與價格的認知
綠色採購制度
行銷面
採購面
生產面
使用面
GMP的四種面向之管理
原料
設備
人員
方法
課本案例
英國石油公司
結合政府相關部門力量，合作負責環境修復
頂新劣質油品
所回收榨過的廢油和餿水油，混合成為「全統香豬油」油品
就算產品沒問題，很難再次獲得信任
政府應建立與督導食品產銷體系，著重對製造業者的稽核與例行查驗。
高雄氣爆事故
罪魁禍首是榮化，因為事件當下沒立即通報
中央與地方政府都有責任
安全管理
設施與設備的安全
產品及原物料的安全
操作者的安全
災害成本
直接成本
受害者的有形開支
間接成本
1.商譽
2.材料與設施的損害
3.第三者不工作時間的工資損害
消費者保護法
補充民法的不足
強調消費者權益及義務