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METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS (Reservas energéticas (DIGESTIÓN (Después de la…
METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS
Reservas energéticas
DIGESTIÓN
Después de la emulsificación las grasas son hidrolizadas por las enzimas liberadas por el páncreas.
La enzima mas importante es la lipasa pancreática, esta rompe esteres primarios.
se lleva a cabo a nivel de intestino delgado gracias a la presencia de las enzimas lipolíticas del páncreas.
TRANSPORTE
Una gran cantidad de lípidos debe ser transportado de un órgano a otro a través del sistema circulatorio.
Los lípidos que se ingieren deber ser transportados del intestino hacia otros tejidos del organismo, los triglicéridos formados en el hígado deben dirigirse al tejido adiposo donde son almacenados, los ácidos grasos almacenados en el tejido adiposo deben ser llevados a otros tejidos donde son utilizados como fuente de energía
QUILOMICRONES
LIPOPROTEÍNAS DE MUY BAJA DENSIDAD
LIPOPROTEÍNAS DE BAJA DENSIDAD
LIPOPROTEÍNAS DE ALTA DENSIDAD
el colesterol debe también transportarse de un tejido a otro en el [organismo.]
EMULSIFICACIÓN
Grasas ingeridas en la dieta son emulsificadas para la liberación de acidos grasos. Esto se produce por una hidrolisis de los enlaces esteres en los triglicéridos. :
METABOLISMO
Una vez en el interior de las células intestinales, los productos de la digestión de los lípidos se unen a una proteína transportadora de bajo peso molecular, la cual los lleva hasta el retículo endoplasmático liso
tiene lugar la resíntesis de triglicéridos, la de lecitinas y la de colesterol esterificado.
DEGRADACIÓN
Estos quilomicrones abandonan la célula, por exocitosis, a través de la membrana lateral y se dirigen a los quilíferos (o lactóforos) centrales de las vellosidades y al interior del sistema linfático.
Una excepción al mecanismo descrito son los ácidos grasos de cadena corta y media, que abandonan las células sin esterificación y sin incorporarse a los quilomicrones, pasando por simple difusión a los capilares sanguíneos.
