Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Ферменти (Властивості: (кожний фермент діє на певний субстрат, каталізуючи…
Ферменти
або екземи-білкові сполуки,які є біологічними каталізаторами
Молекули ферментів мають більші розміри, ніж молекули субстратів
Мають складну просторову конфігурацію,здебільшого глобулярної структури
Властивості:
кожний фермент діє на певний субстрат, каталізуючи одну "свою" реакцію-специфічність або селективність
-
-
ферменти утворюються лише тоді, коли виникає субстрат який індукує його синтез- індуцибельність
-
-
Класифікація ферментів
1)За хімічним складом
Прості(Однокомпонентні)-містять лише білкову частину,можуть кристалізуватися
Прикладом є: рибонуклеаза, гідролази(амілази,ліпази,протеази), уреаза та інші
-
оксидоредуктази(каталаза), лігази(ДНК-полімераза),ліази
-
оксидоредуктази, трансферази, гідролази, ліази, ізомерази, лігази
Субстрат-речовина,що піддається ферметативному перетворенню