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PROTEÍNAS (FUNCIONES (PROTECTORA, HORMONAL, CONTRÁCTIL, ESTRUCTURAL, DE…

- - - - HIDROSOLUBLES
      - ALTO PUNTO DE FUSIÓN
      - INCOLOROS
      - CRISTALIZABLES
      - SÓLIDOS
    - - ISOMERÍA ESPACIAL
      - CARÁCTER ANFÓTERO
      - ACTIVIDAD ÓPTICA
      - PUNTO ISOELÉCTRICO
  - - - ESENCIALES
      - NO ESENCIALES
    - - NO POLARES
      - POLARES
        
        SIN CARGA
        
        CON CARGA
        
        POSITIVA
        
        NEGATIVA
- - - - FORMA PARALELA
      - FORMA ANTIPARALELA
  - - - ATRACCIONES HIDROFÓBICAS
      - FUERZA DE VAN DER WAALS
      - ATRACCIONES ELECTROESTÁTICAS
      - PUENTES DISULFURO
      - PUENTES DE HIDRÓGENO
- - - - ELEVADAS TEMPERATURAS
      - VARIACIÓN DEL PH
- - - - ESLASTINAS
      - QUERATINAS
      - COLÁGENOS
    - - GLOBULINAS
      - PROTAMINAS
      - ALBÚMINAS
  - - - MEMBRANAS CELULARES
      - HORMONAS
      - FIBRINÓGENOS
      - MUCOPROTEÍNAS
    - - HDL
      - LDL