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REGIÓN 7 TEHUACAN Y SIERRA NEGRA (MUNICIPIOS: (010 Ajalpan Ajalpan,…
REGIÓN 7
TEHUACAN Y SIERRA NEGRA
MUNICIPIOS:
010 Ajalpan Ajalpan
013 Altepexi Altepexi
027 Caltepec Caltepec
035 Coxcatlán Coxcatlán
036 Coyomeapan Coyomeapan
046 Chapulco Chapulco
061 Eloxochitlán Eloxichitlán
103 Nicolás Bravo Nicolás Bravo
120 San Antonio Cañada San Antonio Cañada
124 San Gabriel Chilac San Gabriel Chilac
129 San José Miahuatlán San José Miahuatlán
145 San Sebastián Tlacotepec Tlacotepec de Porfirio Díaz
149 Santiago Miahuatlán Santiago Miahuatlán
156 Tehuacán Tehuacán
161 Tepanco de López Tepanco de López
177 Tlacotepec de Benito Juárez Tlacotepec de Benito Juárez
195 Vicente Guerrero Vicente Guerrero
205 Yehualtepec Yehualtepec
209 Zapotitlán Zapotitlán
214 Zinacatepec Zinacatepec
217 Zoquitlán Zoquitlán
Entre los platillos tradicionales de la región de Tehuacán están los chiles en nogada, el mole Poblano, el chileatole, las gorditas de frijol, las clayudas; el tradicional mole de caderas que son de ubre y chito de chivo preparados exquisitamente con una peculiar técnica.
Bebidas:
Elaboración de mezcal y fabricación de aguas minerales, además del pulque.
Dulces:
Se elaboran varios tipos de dulce como la cocada, el dulce de leche de nuez (San Lorenzo) y los muéganos.
PUEBLOS MÁGICOS:
tehuacan
zapótitlan salinas
tlacotepec de benito juarez
