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proteínas e enzimas (peptídeos, ligação peptídica, estrutura primaria,…
proteínas e enzimas
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estrutura terciaria: pontes de hidrogênio, interações hidrofóbicas, ligações iônicas ou salinas
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métodos de purificação da proteína: cromatografia em coluna, filtração em gel, dialise
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fatores que influenciam na velocidade de reações enzimáticas: enzima, substrato, pH, temperatura
inibidores enzimáticos: reversíveis, irreversíveis
reversível competitiva, não competitiva
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